冷凍飲茶点心の調理例　

◆◆ほとんどの冷凍食品全般に言える事ですが、特に揚げ物は、揚げる直前に冷凍庫から出して、凍ったまま加熱してください。油がはねる場合がりますので　やけどには十分ご注意ください。

●春巻き

1.たっぷりの油を170℃に熱し、春巻きを入れる。
2.入れてすぐは触らずに、しばらくして、皮が安定したら、時々ひっくり反しながら7分程揚げる。

●サモサ

1.たっぷりの油を170℃に熱し、冷凍のままのサモサを入れ、5分ほど揚げる。

◆そのままでも美味しいのですが、トマトケチャップに粒マスタードかタバスコを加えたソースをつけても美味しいです。

●ゴマ団子

1.たっぷりの油を170℃に熱し、ゴマ団子を入れ6分ほど揚げる。
2.ゴマ団子がキツネ色になり、浮いた感じになり、回転しだしたら出来上がり。

◆油が団子の高さより少ないと回転しませんので多めの油で揚げて下さい。

ひと手間かけて....
■サモサ・サラダ

1.好みの野菜を太めのせん切りにする。
2.冷水にさらし、ザルに取り、水分をよく切る。
3.皿に野菜とサモサを盛り付け、粉チーズを振りかける。
3.お好みのドレッシングでどうぞ。

おかゆでおもてなし
■春巻きと白粥

◆ご飯に、3～4倍の水を加え、コトコト20分ほど煮込みおかゆを作り、刻んだお漬け物を添えます。お粥の上に春巻きの皮の部分を砕いて乗せました。お粥には春巻きがとてもよく合います。時間があれば、本格的中華粥に挑戦してみてください。

冷凍飲茶点心の調理法（その2・揚げる）

冷凍飲茶点心の調理法